2025年7月29日，西安市陜菜傳承發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)成立大會(huì)暨首屆全體委員會(huì)議在西安烤鴨店西荷店召開(kāi)。西安市市場(chǎng)監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)化處蒲偉華處長(zhǎng)、西安市商務(wù)局商貿(mào)服務(wù)業(yè)處戴高樂(lè)處長(zhǎng)及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、西安旅游集團(tuán)副總經(jīng)理、西安飲食股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)劉勇、西安飲食股份有限公司總經(jīng)理、陜菜傳承發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員馮凱出席會(huì)議，陜菜傳承發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)全體委員、西安市部分餐飲企業(yè)代表共計(jì)81人參加了會(huì)議。會(huì)議由西安飲食股份有限公司總經(jīng)理助理、陜菜傳承發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙斌良主持。
會(huì)議共分為兩個(gè)階段舉行。第一階段，由西安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的陜菜傳承發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙斌良對(duì)陜菜傳承發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)各位專家蒞臨指導(dǎo)表示歡迎，強(qiáng)調(diào)了制定陜菜標(biāo)準(zhǔn)的目的意義。
西安旅游集團(tuán)副總經(jīng)理、西安飲食股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)劉勇致辭。首先代表西安旅游集團(tuán)感謝西安市政府部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)和各位專家的蒞臨指導(dǎo)，并對(duì)西安飲食股份有限公司牽頭成立的西安市陜菜傳承發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)給予肯定。希望以此為契機(jī)，共同努力把握發(fā)展機(jī)遇，助推陜菜產(chǎn)業(yè)書(shū)寫(xiě)高質(zhì)量發(fā)展新篇章。
西安市質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化研究院副院長(zhǎng)劉志千宣讀了《西安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于成立西安市陜菜傳承發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)的批復(fù)》。
西安市市場(chǎng)監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)化處處長(zhǎng)蒲偉華、西安市商務(wù)局商貿(mào)服務(wù)業(yè)處處長(zhǎng)戴高樂(lè)、西安旅游集團(tuán)副總經(jīng)理、西安飲食股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)劉勇、西安飲食股份有限公司總經(jīng)理馮凱共同為“西安市陜菜傳承發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)”揭牌。
會(huì)上，西安市商務(wù)局商貿(mào)服務(wù)業(yè)處處長(zhǎng)戴高樂(lè)首先對(duì)標(biāo)委會(huì)的成立表示祝賀，表示西安市陜菜傳承發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)的成立，將為陜菜的傳承與創(chuàng)新提供更強(qiáng)有力的支撐。并提出要加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)、加強(qiáng)宣貫實(shí)施、加強(qiáng)國(guó)際合作與交流的三點(diǎn)要求。預(yù)祝在全體同仁的共同努力下，西安市服務(wù)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化工作必將會(huì)上一個(gè)新的臺(tái)階，取得新的更大的成績(jī)。
隨后，由西安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的西安市陜菜傳承發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員馮凱進(jìn)行表態(tài)發(fā)言，本著以“傳承初心”立根，讓陜菜味道“守得住”；以“創(chuàng)新思維”賦能，讓陜菜產(chǎn)業(yè)“活起來(lái)”；以“協(xié)同合力”成事，讓標(biāo)委會(huì)工作“落得實(shí)”的目標(biāo)，期待在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)大力支持下、全體同仁共同努力下，讓陜菜這張“西安文化名片”更加閃亮，讓千年陜菜香飄更遠(yuǎn)、味傳更久！
最后，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)化處處長(zhǎng)蒲偉華發(fā)表講話，感謝西飲公司為陜菜標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)作出的突出貢獻(xiàn)，對(duì)西安市陜菜傳承發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)的成立表示祝賀，希望陜菜傳承標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)能夠履職盡責(zé)，以標(biāo)準(zhǔn)促產(chǎn)業(yè)，傳承陜菜基因，拓展產(chǎn)業(yè)賽道，發(fā)揮龍頭企業(yè)引領(lǐng)作用，構(gòu)建覆蓋食材、烹飪、服務(wù)等全鏈條標(biāo)準(zhǔn)體系。
會(huì)中，舉行了陜菜傳承發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員聘書(shū)頒發(fā)儀式。
會(huì)議第二階段，召開(kāi)首屆全體委員會(huì)議。會(huì)上分別審議了《西安市陜菜傳承發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)章程（草案）》《西安市陜菜傳承發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)處工作細(xì)則（草案）》《西安市陜菜傳承發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)年度工作計(jì)劃（草案）》。全體委員一致舉手表決通過(guò)上述三個(gè)文件。西安飲食股份有限公司作為西安市陜菜標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)的牽頭單位，將一如既往地支持標(biāo)委會(huì)致力于陜菜標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，開(kāi)展陜菜標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)研究，加快陜菜標(biāo)準(zhǔn)推廣應(yīng)用，努力推動(dòng)陜菜標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)邁上更高的臺(tái)階。
